Los 5 mejores restaurantes de Vancouver
Si estás de visita en Vancouver o te encuentras planificando viajar a Canadá, te recomendamos no dejar de probar su maravillosa gastronomía. Para que tengas una idea de dónde se sirven los mejores platos de la región, en este artículo te enlistamos cinco excelentes restaurantes.
Blue Water Cafe
Quienes prefieran los productos del mar, sin dudas deberán conocer el Blue Water Cafe. Se trata no solo de uno de los mejores restaurantes de la ciudad, sino también uno de los más reconocidos del noroeste del Pacífico.
En su carta abundan los sabores marinos más frescos, donde los mariscos son los protagonistas. No es posible hablar de Blue Water Cafe sin mencionar la exquisita combinación de las tradiciones culinarias asiáticas y francesas que distingue a sus elaboraciones. Además, es importante resaltar su trabajo como miembro fundador del Programa Ocean Wise del Acuario de Vancouver, donde se promueven las prácticas responsables con mariscos.
En este caso hablamos de un lugar ameno a la par que elegante, que tiene igualmente una amplia colección de vinos. Su bodega se destaca por contar con más de 1000 etiquetas, donde los clientes pueden encontrar la bebida idónea para cada plato. Desde vinos espumosos hasta tintos o blancos, Blue Water Cafe atesora una gran variedad del mejor producto tanto del país como de distintos lugares del mundo.
Sus instalaciones están abiertas al público todos los días a partir de las 5 pm y, si lo desean, los clientes tienen acceso a espacios privados dentro del restaurante. De preferirlo, los usuarios pueden hacer su reserva previamente a través del sitio web del local o de manera telefónica.
Boulevard Kitchen & Oyster Bar
Nada resulta más agradable a la hora de comer que hacerlo en un ambiente tan sofisticado como el de Boulevard. La buena cocina y la elegancia son características distintivas de este maravilloso restaurante, ubicado en el centro de Vancouver.
Con un menú enfocado en los mariscos, el olor a mar de sus elaboraciones seduce el más exquisito paladar. Sus platos suelen ser reconocidos por armonizar de manera muy ingeniosa clásicas técnicas culinarias con novedosas prácticas gastronómicas de la costa oeste e internacionales. Además de su elegante salón, cuenta con un bar de ostras fabuloso donde también se destacan deliciosas recetas a base de los más frescos productos.
Su buen hacer dentro del sector ha sido premiado con innumerables distinciones. Entre ellas, podemos mencionar el galardón como el mejor restaurante de lujo en la 29 edición de Vancouver Magazines Restaurant Awards.
Quienes decidan visitarlo tienen la posibilidad de hacerlo desde temprano en la mañana hasta bien entrada la noche. A través de su sitio web, los usuarios que lo prefieran, podrán realizar sus reservas. Es un lugar ideal tanto para visitas individuales como para compartir en grupo.
Au Comptoir
Como indica su nombre, Au Comptoir promete un estilo distinto en cuanto a servicios gastronómicos se refiere. Pasa de ser un restaurante común para ofrecer una experiencia de bistró francés en medio de la tranquilidad de Kitsilano en Vancouver.
Valorado como un sitio de alta cocina, este restaurante se caracteriza por contener en su menú deliciosos platos contemporáneos con una marcada influencia de la gastronomía clásica francesa. Hay que destacar en este sentido que para sus elaboraciones son utilizados los mejores productos de la región. Por tal motivo, su carta varía en cada temporada, garantizando el uso de materia prima muy fresca en sus cocinas.
En numerosas ocasiones, Au Comptoir ha sido valorado entre los mejores restaurantes canadienses. Mejor Restaurant Francés y Mejor Postre son solo algunos de los reconocimientos obtenidos en 2019.
Los clientes interesados podrán visitar este maravilloso lugar en cualquier momento del día. Ya sea para desayunos, almuerzos o cenas, Au Comptoir brinda una de las mejores experiencias gastronómicas en Kitsilano de miércoles a domingos.
Forage
Ubicado en la esquina de Robson y Jervis, una de las más concurridas de Vancouver, Forage se nos presenta como uno de los mejores restaurantes de esta impresionante ciudad. Su labor a favor del trabajo con alimentos sustentables así como la perfecta elaboración de sus platos, lo han convertido en un referente gastronómico a nivel nacional.
Para aquellos que disfrutan descubrir los sabores típicos de los destinos que visitan, Forage es el lugar idóneo en Vancouver. Su apuesta por priorizar el uso de productos autóctonos en sus preparaciones, nos brinda la garantía de que cada receta contiene toda la frescura necesaria que un buen plato debe ofrecer. El estilo cómodo e informal que ofrece Forage nos sustrae de la realidad para deleitarnos con el exquisito sabor de sus propuestas culinarias. Es importante aclarar que, aunque no se trata de un restaurante especializado en productos del mar, sus elaboraciones de pescados y mariscos son muy celebradas por los clientes.
Quienes deseen degustar las especialidades de Forage podrán hacerlo de lunes a viernes de 6:30 – 10:00 am y de 5:00 – 10:00 pm. Los sábados y domingos de 7: 00 am – 2:00 pm y de 5:00 – 11:00 pm.
Salmon n’ Bannock
En nuestra lista de los 5 mejores restaurantes de Vancouver no podemos dejar de mencionar el Salmon n’ Bannock. Su cocina se ha posicionado entre las mejores de la ciudad sabiendo incorporar en la gastronomía moderna la herencia culinaria de los primeros habitantes de Canadá.
Al hablar de Salmon n’ Bannock hay que destacar que se trata del único restaurant de Vancouver cuya propiedad y operación es indígena. En sus elaboraciones, se distingue el uso de ingredientes tradicionales del país, matizando técnicas contemporáneas con los sabores más auténticos. Asimismo, la utilización de productos orgánicos al igual que pescados y mariscos provenientes de la costa de Columbia Británica es una prioridad a la hora de cocinar.
Ideal para visitarlo en pareja, solo o en grupo, sus horarios de atención se extienden de 13:00-19:00, de domingos a sábados.
Al referirnos a su gastronomía, Vancouver tiene opciones para todos los gustos. Sin importar cuál de los restaurantes antes mencionado decidas visitar, ten la garantía de que será una experiencia inolvidable.
